Диета номер 1 и стол при гастрите желудка

Многие люди интересуются, какой стол при гастрите рекомендуется больным. В мире на сегодняшний день существует достаточно большое количество патологий, связанных с желудочно-кишечным трактом. Одно из самых распространенных заболеваний — это гастрит, представляющий собой воспаление слизистого слоя желудка, приводящее к нарушению функций органа. От данного недуга страдают как взрослые, независимо от пола и возраста, так и дети.

Диета для гастрита

загрузка...

Виды диеты

При выявлении гастрита необходимо облегчить нагрузку на желудок путем приема «правильной» пищи, т. е. неизбежно придется сесть на диету или так называемый в медицинской науке — стол, который устанавливается исходя из вида гастрита, его стадии, кислотности желудочного сока. Перед тем как более подробно рассмотреть разновидности диет и их различие, необходимо изучить типы самого заболевания, т. к. первое полностью зависит от второго.

По скорости развития воспаления гастрит делят на острый и хронический, причем острая стадия характеризуется воспалительным процессом и возникает под воздействием какого-либо раздражителя (в основном это связано с приемом тяжелой, острой пищи, воздействием вредных привычек), а хроническая — приносит патологические изменения в строение оболочки желудка.

Еще одним важным моментом при рассмотрении гастрита, является понятие кислотности желудка. Кислое состояние желудочного сока препятствует попаданию в желудок разнообразных бактерий, которые могут проникнуть вместе с пищей.

Кислотность желудка может быть повышенной или пониженной.

Диета при гастрите рекомендуется лечащим врачом. Наиболее распространенными являются столы номер 1, 2 и 5. При всех этих разновидностях столов необходимо соблюдение дробного питания, т. е. принимать пищу надлежит часто, но маленькими порциями. Необходимо рассмотреть каждый из столов более подробно.

Читайте далее »  Что можно и что нельзя есть при гастрите

Стол 1 (диета номер 1) показан при острой фазе болезни с сохраненной или повышенной секрецией. Запрещается употребление грибов, жирных сортов мяса, солений, копченостей, специй, лука и чеснока, свежего хлеба. Допустимы к потреблению кисломолочные продукты, сухари, теплые напитки (кроме кофе и крепкого чая), крупяные каши на молоке и воде (за исключением пшеничной), протертые или запеченные некислые фрукты и ягоды, нежирные сорта рыбы и мяса, овощи, минеральная негазированная вода, легкие бульоны (когда мясо отваривается одним куском).

Основное внимание следует уделить употреблению молока и молочных продуктов, которые очень хорошо справляются с нормализацией повышенного уровня желудочного сока. При этом пища отваривается и превращается в пюреобразную массу либо готовится на пару. Желательно использовать различные растительные масла (подсолнечное, оливковое, льняное), в первые несколько дней продукты подлежат измельчению.

Соблюдение данной диеты позволит снять воспаление слизистой желудка и восстановить его нарушенные функции.

Если у пациента гастрит, то диета 1а (стол 1а) применима при эрозивной форме патологии и при язве. Условия аналогичны предыдущему виду, однако пища должна употребляться в жидком или полужидком состоянии и обязательно в теплом виде.

Результаты исследования

В НИИ Гастроэнтерологии проведены исследования свойств «Монастырского Чая». В результате 30-ти дневного исследования группы добровольцев из 100 человек, страдающих болезнями желудочно-кишечного тракта, были получены следующие результаты:
  • Было отмечено ускорение регенерационных процессов у 96 добровольцев.
  • Установлено значительное улучшение общего самочувствия и настроения пациентов.
  • Улучшение обменных процессов в организме
  • У мужчин после 30 лет отмечено улучшение потенции и повышение либидо.
Все результаты исследований читайте в статье автора. Читать статью...

Меню при диете №2

Стол 2 (диета номер 2, или облегченная), применяется в послеоперационный период, в стадию обострения, при атрофическом гастрите, при пониженной кислотности желудка. При данном виде стола меню разрабатывается с учетом использования следующих продуктов: нежирных сортов мяса и рыбы, крепких бульонов, кисломолочной пищи (в приоритете употребление кумыса), овощей, рассыпчатых каш, различных видов варенья и джемов, любых фруктов (желательно перед употреблением очищать их от кожуры), сладких ягод (без жесткой кожуры), зелени (кроме кислых сортов — щавеля и шпината), хлеба из грубых сортов муки, солений (в очень небольших количествах). При этом пищу необходимо отваривать либо готовить на пару, разрешается легкое обжаривание на сливочном масле.

Читайте далее »  Можно ли льняное или оливковое масло при гастрите

Необходимо увеличить потребление жидкости — возможно использование различных напитков, кроме крепкого чая, в них по-возможности следует добавлять несколько капель лимонного сока или ягод. Диета 2 при гастрите запрещает употребление свежей выпечки, молока, винограда, сметаны, сливок, копченостей, специй, капусты, редьки, консервированной продукции.

5 стол (диета номер 5) применяется не только при гастрите, но и при других заболеваниях внутренних органов человека, примером которых являются:

  • воспаление поджелудочной железы (панкреатит);
  • воспаление толстого кишечника (колит);
  • цирроз печени;
  • воспаление желчного пузыря (холецистит).

Меню для стола №5

Диетические особенности стола номер 5 при гастрите имеют много общего с другими видами лечебного питания. Помимо возможности приготовления пищи на пару, ее отваривания, разрешается запекать продукты при приготовлении блюд. Принимать пищу следует не спеша, не допускается переедание. Если рекомендуется при гастрите стол номер 5, то запрещается использовать рецепты блюд, среди ингредиентов которых имеются бобовые, наваристые бульоны, грибы, кислые сорта зелени (шпинат и щавель), острые овощные культуры (редис, репа, редька). Не разрешается употребление свежего хлеба, сдобной выпечки, копченостей, консервированной продукции, шоколада, специй, квашеной капусты, жирной молочной и кисломолочной пищи, яиц (сваренных вкрутую).

Стол 5 при гастрите позволяет использовать в пищу продукцию, изготовленную из несдобного теста, нежирную молочную и кисломолочную, постные сорта мяса и рыбы, овощи, сладкие фрукты и ягоды (перед едой снять кожуру), мед, крупы (кроме пшеничной, ячневой, перловой и кукурузной), любые теплые напитки (кроме кофе).

Таким образом, стол номер один (разновидность диеты при гастрите) применяется в самой жесткой форме.

Диета 2 является облегченной. Диета номер 5 при гастрите — самая щадящая. В медицинской практике известны случаи, когда люди, соблюдающие в питании пятый стол, даже после избавления от гастрита продолжали его использовать. При этом применение диеты 1 при гастрите требуется в течение периода от нескольких дней до нескольких недель. Если используется при гастрите диета 2, то в течение нескольких лет. Если назначена для лечения гастрита диета 5 (для недопущения осложнений), то на протяжении нескольких лет.

Читайте далее »  Что такое хеликобактерный гастрит и схема лечения

При этом необходимо помнить, что лечебные эффекты от использования диетического питания будут достигнуты только при строгом соблюдении всех рекомендаций в отношении употребления продуктов. Если человек не будет придерживаться диеты, то болезнь надолго останется в организме и с течением времени с ней все тяжелее будет справиться. Поэтому необходимо тщательнее следить за своим питанием. Та или иная диета при гастрите желудка, назначенная врачом-гастроэнтерологом, — это только одна из составляющих лечения, поэтому необходимо следовать всем рекомендациям специалиста в отношении комплексного избавления от заболевания.

Важно знать!

Такие симптомы как: запах изо рта, боли в животе, изжога, понос, запор, тошнота, рвота, отрыжка, повышенное газообразование (метеоризм) свидетельствуют о развивающемся гастрите, язве или другом заболевании желудка.

Эти заболевания опасны развитием серьезный осложнений (пенетрация, желудочное кровотечение и т.д.), многие из которых могут привести к летальному исходу. Лечение нужно начинать уже сейчас. Чайная терапия помогает справиться с такими страшными болезнями. Какой чай нужно пить и как правильно читайте в следующей статье. Читать статью...

загрузка...
Похожие публикации