Что можно и что нельзя есть при гастрите

Не всем известно, что можно есть при гастрите желудка и почему диета так важна. Данное заболевание диагностируется у миллионов людей, но схему лечения соблюдают далеко не все. Без должного питания сложно выздороветь, так как одного приема лекарств недостаточно.

Еда при гастрите

Диета при воспалении желудка

Что кушать при гастрите, известно любому гастроэнтерологу. При постановке диагноза врач должен объяснить пациенту, как питаться. При гастрите воспаляется слизистая оболочка желудка. Иногда на ней образуются эрозии. Некоторые продукты и напитки могут спровоцировать обострение и даже привести к язве.

Больным детям и взрослым назначается стол №1. Что нельзя кушать при гастрите, должен знать каждый. При воспалении, осложненном кровотечением или возникшем в результате сильной интоксикации, возможно временное голодание в первые сутки. Диета при гастрите включает в себя следующие аспекты:

  • полный отказ от некоторых продуктов, блюд и напитков;
  • нормализацию режима питания;
  • отказ от перекусов и еды всухомятку;
  • соблюдение равных промежутков времени между приемами пищи;
  • ограничение потребления некоторых продуктов;
  • правильное приготовление блюд.

Список разрешенных и запрещенных продуктов составляет врач. При этом учитываются следующие факторы:

  • тип воспаления;
  • общее состояние больного;
  • уровень кислотности желудка;
  • переносимость продуктов.

Что можно есть при воспалении желудка, известно не всем.

От чего нужно отказаться

При дискомфорте в животе нужно исключить из рациона:

  • жирные сорта рыбы и мяса;
  • специи;
  • колбасные изделия;
  • продукты, усиливающие процессы брожения и газообразования;
  • кофе натощак;
  • газированную воду;
  • алкогольные напитки;
  • квас;
  • чипсы;
  • сухарики;
  • бобовые;
  • кондитерские и сдобные изделия;
  • соленья;
  • маринады;
  • консервы;
  • мороженое;
  • майонез;
  • шоколад;
  • свежую выпечку;
  • наваристые супы;
  • сало;
  • шпик;
  • острые соусы;
  • квашеную капусту.

Нельзя есть некоторые фрукты. Больным нужно отказаться от выпечки (бургеров, хот-догов, самсы, пирожков).

Нельзя питаться в заведениях быстрой пищи ввиду того, что еда там богата простыми углеводами, несколько раз готовится на одном масле и содержит вредные добавки.

Необходимо отказаться от картофеля фри, так как в нем часто содержится много жиров.

Какие овощи разрешены

Больным можно при гастрите есть овощи, но не все. Разрешены к употреблению:

  • картофель;
  • кабачки;
  • тыква;
  • морковь;
  • цветная капуста;
  • свекла;
  • огурцы без кожуры;
  • спелые и очищенные помидоры.

Это полезные продукты при гастрите. Их нельзя употреблять в сыром виде. Овощи нужно отваривать и измельчать. Возможно приготовление винегрета или пюре. При гастрите допустимы петрушка и укроп. Их нужно употреблять в ограниченном количестве. Огурцы требуется чистить и натирать. Этот продукт не противопоказан при легкой форме воспаления желудка вне фазы обострения. Овощи — это продукты, снижающие кислотность желудка.

Часто заболевание сопровождается вздутием живота. Причина — усиленное образование газов. Таким больным запрещается употреблять следующие овощи:

  • брюкву;
  • белокочанную капусту;
  • лук;
  • щавель;
  • шпинат;
  • редьку;
  • редис;
  • бобовые.

Нужно исключить из рациона овощные консервы. Грубая клетчатка, содержащаяся в некоторых овощах, плохо переваривается и усиливает процессы брожения.

Фрукты при гастрите

Можно ли при гастрите есть фрукты, известно не всем. Желательно употреблять яблоки сладких сортов. При оптимальной или высокой кислотности они должны быть спелыми. В случае гипоацидного гастрита полезно есть кисло-сладкие яблоки. Это способствует выработке соляной кислоты. Яблоки предварительно рекомендуется очищать от кожуры. Из них можно делать пюре или запекать в духовке.

При гиперацидном гастрите полезно есть спелые бананы, груши и персики. Бананы обладают обволакивающим эффектом, защищая тем самым слизистую органа. Данные фрукты оказывают положительное влияние на сердце. Бананы в большом количестве противопоказаны людям с гастритом в сочетании с диабетом.

Какие продукты нельзя употреблять, знают все врачи. Список запрещенных фруктов при воспалении желудка включает виноград. Он имеет толстую кожуру, что затрудняет процесс переваривания. Виноград способствует брожению, что плохо при метеоризме. Больные гастритом люди не едят этот фрукт и не пьют его сок. Из меню исключаются многие цитрусовые, включая лимоны.

Дыня плохо переваривается, поэтому ее рекомендуется исключить из повседневного меню. Арбузы разрешается употреблять, но только в небольшом количестве. Есть их нужно в конце лета. Перечень запрещенных продуктов при гиперацидном гастрите включает кислые ягоды (клюкву, бруснику, крыжовник с кожурой). При гипоацидном воспалении возможно употребление кисло-сладких ягод.

Другие полезные продукты

Разрешенные продукты при воспалении желудка:

  • подсушенный хлеб;
  • супы;
  • каши;
  • кисели;
  • нежирные мясо и рыба;
  • морепродукты;
  • кисломолочные продукты;
  • муссы;
  • желе;
  • суфле;
  • сухое печенье;
  • макаронные изделия;
  • яйца всмятку.

При обострении заболевания ешьте кашу. Это очень полезное блюдо, которое отлично подходит для завтрака. Не рекомендуется есть каши быстрого приготовления. Наиболее полезны гречка и овсянка. При гастрите не надо есть свежий и ржаной хлеб. Предпочтение отдается сухарикам. Их можно размочить в стакане с чаем.

При желудочном воспалении разрешены некрепкие супы, тогда как наваристые бульоны противопоказаны. Предпочтение отдается вегетарианской пище. Супы нужно есть теплыми, чтобы не обжечь слизистую органа. В меню лечебного питания при гастрите включают нежирные сорта мяса и рыбы. Необходимо отказаться от свинины, утки и говядины, так как они богаты тугоплавкими жирами.

Нельзя при гастрите часто есть скумбрию. Механическое щажение слизистой желудка достигается измельчением мяса. Лечебная диета при гастрите разрешает употребление курицы без кожи, нежирной телятины, кролика, паровых котлет и тефтелей, а также постной рыбы (трески, минтая, щуки, судака, хека, окуня). Запрещены копчености. Таблица продуктов, которые можно есть при гастрите, включает яйца всмятку и паровые омлеты. Жареные омлеты и яйца вкрутую запрещены.

Напитки при гастрите

Необходимо иметь представление не только о том, какие продукты можно кушать, но и о том, что рекомендуется пить больным. При воспалении желудка пейте больше чистой воды. Надо отказаться от следующих напитков:

  • пива;
  • газированной воды;
  • шампанского;
  • игристых вин;
  • спиртовых настоек;
  • кофе;
  • алкогольных коктейлей;
  • крепкого чая.

Снижая кислотность желудка, нужно помнить, что запрещен алкоголь. Он не только усиливает секрецию соляной кислоты, но и оказывает раздражающее действие на слизистую и ухудшает всасывание питательных веществ и витаминов. При гастрите нельзя пить газированную воду. Она нарушает выработку желудочного сока и способствует вздутию живота. Если больная женщина постоянно пила газированную воду с ароматизаторами на голодный желудок, то возможны частые обострения.

Запретные напитки — крепкий кофе и черный чай. От них больным нужно отказаться. От гастрита помогут избавиться:

  • отвар шиповника;
  • чай на основе трав;
  • сладкий сок;
  • кисель;
  • компот;
  • овощные соки;
  • чай с молоком.

Понизить кислотность при гиперацидном гастрите помогают минеральные воды. Их нужно пить в фазу ремиссии. При болевом синдроме минеральная вода противопоказана. Можно пить при гастрите овсяный отвар. Он способствует заживлению слизистой и ускорению выздоровления.

Меню при низкой кислотности

Список продуктов при гастрите, которые можно употреблять, во многом зависит от уровня кислотности. Если она снижена, то меню нужно обогатить продуктами и блюдами, которые повышают аппетит и способствуют выработке HCl железами. Будут полезны:

  • кисломолочные продукты;
  • кисло-сладкие фрукты и ягоды;
  • соленья;
  • хлеб из муки грубого помола;
  • разведенный лимонный сок.

Рекомендуется использовать травы, которые придают блюдам особый аромат. Можно ли пить при гастрите простоквашу? Данный продукт очень полезен при воспалении желудка наряду с нежирным творогом. Можно употреблять при гастрите клубнику, смородину, кисло-сладкие яблоки и мандарины.

Рассмотрим,чего нельзя есть при данной желудочной патологии. Запрещенные продукты при гастрите — это жирное мясо, орехи, сало и сырые овощи с фруктами. Не нужно злоупотреблять кондитерскими изделиями. Из сладостей предпочтение отдается джему, мармеладу, меду, зефиру, пастиле и сливочному крему.

Режим приема пищи

Нужно знать не только то, что можно кушать при гастрите, но и то, как это делать. При соблюдении лечебной диеты №1 суточная калорийность пищи должна обеспечивать физиологические потребности. При назначении стола №1а она снижается за счет уменьшения нормы углеводов, протеинов и жиров. Перед едой рекомендуется выпивать стакан чистой воды.

Суточная норма потребляемой жидкости при гастрите равна 1,5-2 л. Нужно помнить, что жажду лучше всего утоляет чистая вода. Чтобы снизить риск осложнений при гастрите, необходимо:

  • есть пищу в теплом виде;
  • соблюдать интервалы в 3-3,5 часа;
  • не есть перед сном;
  • заменить жарку на тушение и запекание;
  • измельчать или протирать грубые продукты;
  • есть маленькими порциями 4-6 раз в день;
  • сделать завтрак и обед наиболее калорийными;
  • есть в спокойной обстановке без спешки;
  • исключить употребление сухой и грубой пищи.

С целью понижения нагрузки на желудок нужно избегать приема пищи после 8 часов вечера. Это особенно важно при рефлюкс-гастрите. Ужин должен быть минимум за 2 часа до сна.

Нельзя после приема пищи заниматься физическим трудом или принимать горизонтальное положение тела.

Вместе с едой во время застолья можно пить ферменты (Креон, Мезим, Панзинорм, Фестал). Они показаны при отсутствии обострения.

Диетическое питание и медикаменты

Важно знать не только главные аспекты питания при гастрите, что можно есть, а что нельзя, но и другие методы терапии. При поражении слизистой желудка диету сочетают с приемом лекарств. При гастрите могут назначаться:

  • антибиотики;
  • антациды;
  • блокаторы протонной помпы;
  • гастропротекторы;
  • прокинетики;
  • ферменты;
  • противорвотные;
  • препараты на основе желудочного сока;
  • блокаторы H2-гистаминовых рецепторов.

Существует перечень противопоказаний, запрещающих использование таких средств. При гиперацидном гастрите назначаются таблетки, понижающие кислотность. К ним относятся Омез, Рабиет, Париет и Санпраз. Врач не может назначить ребенку или взрослому запрещенный препарат. Для эффективной терапии нужно знать не только то, что нельзя есть при гастрите, но и то, как вылечить хеликобактериоз.

Инфекционный гастрит распространен очень широко. Одного правильного питания при нем будет недостаточно. В данном случае применяются таблетки, действующие на бактерии Helicobacter pylori (Амоксиклав, Флемоксин Солютаб, Амоксициллин Сандоз, Клацид, Метрогил и Флексид). Реже назначается Азитромицин Форте. Таким образом, что можно и нельзя есть при гастрите взрослым и детям, должен сообщить лечащий врач. Строгой диеты нужно придерживаться 1-2 месяца, затем меню расширяется. Употребление запрещенных напитков и продуктов может стать причиной осложнений (кровотечения, язвы, перфорации стенки, малигнизации).

Читайте также:
Оцените статью
MedicalOK
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.

  1. Анна

    При таком темпе современной жизни, нередко нам просто некогда покушать, либо кушаем продукты быстрого приготовления. У меня самой несколько раз был гастрит, пыталась соблюдать диету, плюс доктор прописывал лечение. Ваша статья очень полезна, теперь точно знаю, какие продукты можно, а какие нет

    Ответить
  2. Ангелина

    Если слушать врача и выполнять все указания, от гастрита можно избавиться навсегда. Если же пренебрегать рекомендациями, то можно приобрести хроническую форму, а затем и язву. Главное избавиться от хеликобактерии, а без медикаментозного лечения это невозможно.

    Ответить
  3. Витя

    С детства страдаю гастритом, как позже мне объяснила мне врач, благодари свое пристрастие к сухарикам. Раньше я ел их как сумасшедший, теперь пожинаю плоды. В одно из обострений у меня нашли эрозии в желудке, терапевт немедленно отправила в стационар, пролежал там три недели. По поводу запретов врач сказала простым языком, ничего жирного, жареного и соленого. Побольше фруктов и овощей.

    Ответить
  4. Полина

    Очень тяжело соблюдать режим питания. Даже если дома хоть как-то можно придерживаться, то в рабочее время и даже в кафе это сделать затруднительно. Тем не менее от некоторых продуктов отказалась полностью, но здесь список больше, нужно пересмотреть меню.

    Ответить
  5. Ирина

    Пока не начала соблюдать диету, то и дело случались обострения и приходилось вообще от многого отказываться. Но постепенно приучила себя к дробному режиму питания и состояние явно улучшилось.

    Ответить
    1. Кристина

      А я отказалась от позднего ужина, иначе до сих пор мучилась бы изжогой, она обычно бывала такой сильной, что трясла меня. Диету соблюдаю обязательно, даже на работе, беру с собой домашнюю еду. Предпочитаю выглядеть старомодной, чем ходить со сверлящим желудок болью.

      Ответить
  6. Настенка

    Помню, был у меня гастрит, врач назначила лекартсва и диету на месяц. Можно было только все пареное и вареное, даже от макарон становилось плохо, хотя тут в статье они разрешены. Ну ничего, пережила, главное чуть чуть потерпеть и воздержаться от запрещенных продуктов.

    Ответить
  7. Женя

    Да, так и есть. Основа лечения гастрита — диета и медикаменты.
    Сама лично могу ещё посоветовать перейти хотя бы временно на вегетарианское питание.
    Суть — еда должна быть мягкая и максимально нейтрального вкуса. Лук перед употреблением необходимо обдавать кипятком. Жареные блюда допускаются. Но корочки быть не должно. Лучше всего есть варёное, тушеное, протёртое. Рагу из овощей и картофель или рис, печёное яблоко и отвар шиповника или матума — завтрак, суп овощной, рыба на пару с цветной капустой и отварной морковью — обед, пара яиц в мешочек и отвар лемонграсса — полдник, 2 банана и стакан простокваши — ужин.
    Если творог смешать с огурцом и посолить — получится интересное и вкусное блюдо. В целом, если правильно составить рацион, следуя советам этой статьи, то можно вкусно, сытно и разнообразно питаться, одновременно вылечивая желудок.

    Ответить
  8. Елена

    Диагноз катаральный гастрит мне поставили семь лет назад и с тех пор мне приходиться соблюдать диету. Хоть и люблю жирную рыбу, но ем минтай и треску. Из фруктов я кушаю бананы и запеченные ялоки.

    Ответить
  9. Вероника

    Главное кофе не пить на голодный желудок или крепкий чай по утрам. Да, и цитрусовые тоже можно исключить, кислые яблоки. А все остальное по чуть-чуть можно. Главное ни чем не объедаться.

    Ответить
  10. Надежда

    Стараюсь правильно питаться, так как при гастрите именно питание является основным фактором. Исключила все жирное, острое, кислое и соленое, самочувствие сразу улучшилось.

    Ответить
  11. Кристина

    Во время острых обострений я еще могу себя заставить так питаться, но в обычные дни, когда гастрит не приносит дискомфорта, соблюдать для меня такую диету — это кошмар(( И это учитывая тот факт, что я в общем-то не ем часто всякие чипсы и сухарики. Но кофе, черный чай, шоколад, лимоны, газированная миниральная вода, жаренный омлет, шпинат и бобовые..лично я не могу и не хочу от этого отказваться навсегда((
    Для профилактики обострений я пью иногда по утрам настой из молотых семян льна)

    Ответить
  12. Алиса

    С этим гастритом пришлось полностью пересмотреть свой режим питания и дня. Желудок слабый, поэтому практически постоянно сижу на диете. Ем пять раз в день и ужин не позднее 20.00 а то и раньше.

    Ответить
  13. Виктория

    Гастритом страдают, на мой взгляд, 6 из 10 человек, у многих он просто не диагностирован. Так было и со мной, пропила курс дорогих препаратов, но так и не избавилась. Возможно, потому что я как раз и не соблюдала диету, да и врач мне толком ничего не сказал, упомянул, что нельзя жаренное, жирное, острое вот и вся диета. По сути он меня не беспокоит, но сам факт наличия хронической болезни не вызывает положительных эмоций. Теперь буду следовать советам из статьи, легко запомнить.

    Ответить
  14. Катя

    Впринципе, список разрешённых продуктов не такой уж и маленький. И радует, что в нем полезные и вкусные продукты. Так что диету при гастрите не так уж и сложно соблюдать, при этом питаясь правильно и полезно.

    Ответить
  15. Вера

    Мама страдала хроническим гастритом, сколько помню, она часто мучилась с проблемами желудка. Ее скручивали спазмы почти от любой обычной еды. Но потом, что-то поменялось в ней. Сейчас всё нормально. Иногда позволяет себе небольшую вольность в еде. При обследовании доктор сказал, что все хорошо.

    Ответить
  16. Светлана

    Многое зависит от того, какой гастрит. Читала, что при любых видах гастрита нельзя есть шоколад. Сама не первый год мучаюсь. Очень трудно отказаться от сладостей. Важно не оставлять желудок пустым в течение дня, обязательно найти время поесть и не один раз. И при первых признаках болезни бежать к врачу. Этим, к сожалению, пренебрегают, идут в аптеку и занимаются самолечением.

    Ответить
    1. Марина

      Про самолечение — это вы верно написали. Особенно мужчины у нас ленятся ходить к врачам. Я своего мужа затащить к врачу смогла только когда у него уже третий день болел живот. Врач прописал строгую диету. Приходится и самой немного соблюдать, чтобы поддержать мужа и не дразнить вкусностями.

      Ответить
  17. Диана

    Всегда считала, что при подобных заболеваниях диета не важна, главное правильные лекарства. Но недавно на свое опыте убедилась, что это совсем не так. Хотя конечно, сложно не сорваться и держатся в таких строгих рамках. Спасибо автору статьи за такое подробное описание запрещенных продуктов и тех, что можно употреблять. Очень удобно прочитать всю информацию в одном источнике.

    Ответить
САМОЛЕЧЕНИЕ ОПАСНО ДЛЯ ВАШЕГО ЗДОРОВЬЯ