Недельное меню диеты 5п при панкреатите

При диете 5п меню на неделю при панкреатите составляется лечащим врачом. Многие люди, услышав слово диета, представляют себе ограничения в еде с целью похудения. Но само слово в переводе означает правильное питание. И его часто назначают людям с определенными заболеваниями.

Список блюд диеты

загрузка...

Диета №5 при панкреатите

Если есть панкреатит, симптомы достаточно четко укажут на заболевание. А отчего возникают эти самые заболевания? Сейчас многие подумали об инфекциях и вирусах. Да, это не исключается, но пищеварительная система в первую очередь страдает от неграмотного потребления пищи: от переизбытка жиров, солений, копченостей, колбасных изделий, чрезмерного количества сладкого, дрожжей. Не нужно забывать об алкоголе и курении. И выходит, что если наладить эту систему и начать правильно питаться, то вполне возможно восстановить больные органы.

Есть специальная таблица диет, которую разработал советский ученый и терапевт М.И.Певзнер. Врачи ее назначают больным в комплексной терапии при ряде различных патологий. К

аждая отдельная схема питания (диетический стол) пронумерована и соответствует определенной болезни.

Оздоровительное питание по Певзнеру применяется уже давно. Блюда настолько просты, что соблюдать такую диету может любой человек в домашних условиях. Необходимо рассмотреть пятый лечебный стол при панкреатите поджелудочной железы более подробно.

Диета 5 при панкреатите и холецистите нужна в тот момент, когда выходит из строя поджелудочная железа, больному очень сложно бывает сориентироваться в вопросе правильного питания. Съеденная невпопад пища может стать причиной приступа и сильных болей. Меню по Певзнеру составлено с учетом патологического состояния печени и желчных протоков.

Диета 5п при панкреатите, предусматривающая здоровый, полноценный, а главное, щадящий рацион, способствует желчеотделению. А это означает, что восстанавливается функциональная деятельность печени и желчного пузыря. 5 стол по Певзнеру предполагает использование белков и углеводов, а вот жиров в меню должно быть ограниченное количество.

Читайте далее »  Можно ли мед и пергу при панкреатите поджелудочной железы

Когда есть проблемы в функциональности желчного пузыря, то в питание ни в коем случае не должны входить продукты, содержащие холестерин, щавелевую кислоту, эфирные масла и азот. Они вызывают обострение болезни. Диета номер 5 разработана для лечения гепатита, холецистита и цирроза печени.

Характеристики стола 5 при панкреатите

Зная о разрешенных продуктах и о болезнях, которые они лечат, нужно узнать о правилах употребления пищи. Без них лечение не получится. Правила стола 5 при панкреатите:

  1. Принимать пищу строго 5 раз в день, причем объем порций должен быть одинаковым.
  2. Употребляемая пища должна быть теплой.
  3. Продукты должны быть приготовлены на пару, сварены или запечены.
  4. Если продукт содержит грубую клетчатку, то ее нужно измельчить.
  5. В течение дня полезно принять 1,5-2 л чистой воды и не более 10 г соли.

Диета при панкреатите предусматривает суточную калорийность рациона не более 2800 ккал. Белки используются животного происхождения, а жиры — растительного.

В меню при панкреатите разрешено применять такие овощи, как:

  • картофель;
  • морковь;
  • свекла;
  • огурцы;
  • помидоры;
  • сладкий перец;
  • красная капуста.

Результаты исследования

В НИИ Гастроэнтерологии проведены исследования свойств «Монастырского Чая». В результате 30-ти дневного исследования группы добровольцев из 100 человек, страдающих болезнями желудочно-кишечного тракта, были получены следующие результаты:
  • Было отмечено ускорение регенерационных процессов у 96 добровольцев.
  • Установлено значительное улучшение общего самочувствия и настроения пациентов.
  • Улучшение обменных процессов в организме
  • У мужчин после 30 лет отмечено улучшение потенции и повышение либидо.
Все результаты исследований читайте в статье автора. Читать статью...

Среди круп разрешенными являются:

  • овсянка;
  • рис;
  • гречка;
  • манная;
  • макароны.

Из всех перечисленных продуктов следует готовить супы, используя сливочное или растительное масло. Что касается мяса, то оно должно быть постным, без жира. Подойдет кроличье, говяжье или куриное. К разрешенным морепродуктам относятся кальмары, креветки, треска и рыба хек.

Яичный желток лучше есть отдельно, вареным, а в случае приготовления омлета использовать только белок.

Среди фруктов предпочтение отдается сладким ягодам, бананам и яблокам. Можно есть и сухофрукты.
При покупке молочных продуктов нужно брать те, у которых жирности меньше. Сметану рекомендуется использовать в качестве заправки к салатам. Хлеб и другие хлебобулочные изделия должны быть выпечены из бездрожжевого теста.

Читайте далее »  Какие антибиотики принимают при панкреатите

Из питания следует полностью исключить:

  • маринады;
  • свежую зелень;
  • белокочанную капусту;
  • редис;
  • чеснок;
  • грибы.

К недопустимым продуктам относятся: кукуруза, ячмень, пшеница, горох, перловка. Нельзя использовать в качестве бульона их отвар.

Таких острых приправ, как горчица и хрен, следует избегать. Что касается жидкостей и сладостей, то следует забыть про любые газированные напитки, чай, кофе и алкоголь. Желательно исключить употребление любых кондитерских изделий. Если вам поставлен диагноз панкреатит, то диета 5 очень скоро поможет забыть о болях в поджелудочной железе.

Меню на неделю при панкреатите

Поджелудочная железа является небольшим органом, который совершает важную функцию для пищеварения. Она продуцирует ферменты и поджелудочный сок, без которых пища в двенадцатиперстной кишке не обработается. Также орган вырабатывает различные гормоны. Например, всем известный инсулин занимается транспортировкой глюкозы из крови к мышечным тканям. При сбое работы данной железы выходит из строя весь организм, поэтому так важно следить за ее здоровьем. Скорректировать функциональность органа позволит специально разработанное меню, учитывающее показания и противопоказания, симптомы и лечение патологии.

Приблизительное недельное питание по Певзнеру:

  1. Завтрак. Геркулес с хлебом и сыром, каши из гречки (не сухие) или любые другие на молоке, пудинг из творога, омлет, кисели, коктейли и компоты из сухофруктов.
  2. Второй завтрак. Запеченные фрукты, творог, соки, овощной винегрет и вареный рис с капустой.
  3. Обед. Мясной суп, свекольник, гречка, рыба — отварная или в виде парных котлет, салат из овощей. Запивать можно зеленым чаем или компотом.
  4. Полдник. Домашние сухарики с молоком, салат из моркови, запеченные яблоки, запеканка, омлет, пюре из овощей.
  5. Ужин. Куриное мясо в виде голубцов, рыба в виде запеканки, тушеные овощи. Из напитков: ягодный морс, чай, сок из яблок, молоко или кефир.
Читайте далее »  Лечение острого деструктивного панкреатита

Понятно, что все перечисленные продукты нужно сочетать правильно. Придерживаясь этой диеты, через полтора месяца больной будет полностью здоров.

Разнообразить питание поможет рецепт фруктово-овощных котлет. Для приготовления данного блюда можно использовать морковь и яблоки, т. к. они отлично сочетаются друг с другом по вкусовым качествам. Оба продукта следует слегка протушить, чтобы из них получилась мягкая масса. В качестве заправки следует использовать манную крупу, яичный белок, сахар и немного воды. Слепив котлетки, их нужно запечь в духовом шкафу. При подаче можно слегка облить сметаной.

Диету №5 при панкреатите уже опробовали множество больных. Полностью изменив свой рацион и перейдя на питание полезными продуктами, приготовленными с помощью пароварки или духовки, они почувствовали значительное улучшение состояния. Исчезли боли в поджелудочной железе, желчном пузыре и печени, нормализовался стул, прошла слабость.

Улучшилось настроение, чему способствует приток витаминов и микроэлементов и полноценное переваривание пищи.

Питаясь по данной диете, пациенты заметно сбрасывали в весе, что немаловажно при панкреатите. При этом меню диеты достаточно разнообразно, и каждый может подобрать блюдо не только полезное, но и соответствующее собственному вкусу.

Важно знать!

Такие симптомы как: запах изо рта, боли в животе, изжога, понос, запор, тошнота, рвота, отрыжка, повышенное газообразование (метеоризм) свидетельствуют о развивающемся гастрите, язве или другом заболевании желудка.

Эти заболевания опасны развитием серьезный осложнений (пенетрация, желудочное кровотечение и т.д.), многие из которых могут привести к летальному исходу. Лечение нужно начинать уже сейчас. Чайная терапия помогает справиться с такими страшными болезнями. Какой чай нужно пить и как правильно читайте в следующей статье. Читать статью...

загрузка...
Похожие публикации