Список (таблица) продуктов богатых железом (железосодержащих) при анемии

Анемия может развиться из-за недостатка гемоглобина, который является строительным материалом для эритроцитов — красных кровяных телец, транспортирующих кислород из легких по всему организму и доставляющих углекислый газ в органы дыхания для его выведения. Продукты, богатые железом, при анемии должны входит в ежедневный рацион.

Еда с содержанием железа

Сколько железа необходимо организму

При анемии возникает недостаток гемоглобина в крови. Необходимо ежедневно восполнять количество железа в организме. Ежедневная норма этого микроэлемента зависит от пола, возраста и веса человека:

  • С рождения и до 6 месяцев ежедневная норма железа составляет 0,25 мг, потому что у ребенка еще большой запас собственного железа, образовавшегося в организме во время внутриутробного развития.
  • С 6 месяцев потребление железа постепенно увеличивается и достигает 4 мг в сутки
  • С 1 года до подросткового возраста норма — от 10 до 13 мг в сутки.
  • С 15 лет у девочек и мальчиков норма разная: девочкам для нормального развития и восполнения потерь микроэлемента необходимо 20 мг, а мальчикам — 15 мг.
  • У взрослых людей в организм должно поступать от 10 до 30 мг в день, причем для женщин нужно до 30 мг, а мужчинам будет достаточно 10-12 мг. Связано это с половыми особенностями: у женщин происходит большая потеря железа во время менструаций.
  • Для пожилых людей нормы не зависят от пола и одинаковы как для мужчин, так и для женщин.

В некоторых случаях количество микроэлемента, необходимого в сутки, может увеличиваться:

  • Во время беременности и грудного вскармливания для женщины требуется 33 мг.
  • Увеличивается потребление железа при сильных физических нагрузках, обильных кровотечениях из-за травмирования, после операций и донорства.
  • Повышенная норма должна быть у тех, кто страдает хроническими кровотечениями, проживает или работает в районах высокогорья.

Продукты полезные

Продукты, богатые железом

Список железосодержащих продуктов при анемии:

  • мясо (чем оно темнее, тем больше в нем железа) и субпродукты: говядина, постная свинина, курица, индейка, печень любая;
  • из рыбы и морепродуктов: сардина, тунец, моллюски, мидии, устрицы, икра красная и черная;
  • яйца (куриные, перепелиные, страусиные);
  • хлеб и злаки: из круп на первом месте находится гречневая, затем рожь и пшеница (отруби);
  • бобовые и зелень: горох, чечевица, бобы, фасоль любого вида, спаржа, шпинат;
  • овощи и фрукты: кукуруза, цветная капуста, свекла, сливы, яблоки, хурма, кизил;
  • сухофрукты: яблоки, груши, курага, изюм;
  • орехи: арахис, кешью, грецкие и кедровые (есть в малых количествах).

Печень куриная

Таблица продуктов, содержащих железо:

Продукты животного происхожденияКоличество железа на 100 г продуктаПродукты растительного происхожденияКоличество железа на 100 г продукта
Свинина (печень)20,3Отруби пшеничные11,1
Курица (печень)17,7Гречневая крупа6,7
Говядина (печень)6,9Овсяная крупа, хлопья3,9
Говядина3,6Хлеб ржаной3,9
Баранина3,1Чечевица11,8
Свинина1,8Шпинат2,7
Курица1,6Кукуруза2,7
Индейка1,4Горох1,5
Устрицы9,2Свекла1,7
Мидии6,7Орех грецкий2,9
Сардина2,9Хурма2,5
Желток (яйцо куриное)6,7Курага3,2
Желток (яйцо перепелиное)3,2Сушеный чернослив3
Язык (говядина)4,1Гранаты1
Язык (свинина)3,2Яблоки0,1

Яйцо куриное

Орехи нельзя подвергать любой тепловой обработке, т.к. в них разрушаются все полезные вещества и витамины.

От каких продуктов следует отказаться

При диагнозе железодефицитная анемия необходимо отказаться от продуктов, которые содержат много жиров. Под запретом:

  • маргарин;
  • рыба или мясо жирных сортов;
  • кондитерские изделия;
  • майонез и жирные сорта сыров.

Кальций при малокровии замедляет усвоение железа, по этой причине молоко и продукты нужно употреблять отдельно. Не стоит есть петрушку, отруби, шоколад. Напитки, содержащие кофеин, лучше всего заменить травяными настоями или чаем.

Алкогольные напитки под абсолютным запретом.

Читайте также:

Оцените статью
MedicalOK
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.

  1. Наталья

    Разнообразное питание — это и будет пополнением нашего организма необходимым железом. Удивила разница между свининой и говядиной. И всегда считала, что яблоки, такой доступный и родной фрукт для нашего региона, — это кладезь микроэлементов.

    Ответить

САМОЛЕЧЕНИЕ ОПАСНО ДЛЯ ВАШЕГО ЗДОРОВЬЯ
Adblock
detector