Какие продукты питания нужно употреблять взрослым при анемии (малокровии) и диетическое меню полезной еды на каждый день

Для лечения малокровия используют различные методы, в число которых входит употребление достаточного количества полезных веществ. Питание при анемии должно восполнять недостаток микроэлементов, нормализующих уровень гемоглобина в крови.

Продукты при анемии

Основные принципы питания

Диета при анемии помогает обеспечить организм витаминами, питательными веществами и многими микроэлементами, которые способствуют повышению содержания гемоглобина в крови. Режим питания направлен на повышение иммунитета, восстановление работы всех систем организма и улучшение качества жизни.

Еда при малокровии имеет высокую калорийность, содержит повышенное количество белков и витаминов. При этом число углеводов не меняется, а уровень жиров должен снижаться. К основным принципам диетического питания относят:

  • Проведение лечебных мероприятий с целью ликвидации основного заболевания. Без соответствующей терапии соблюдать диету не имеет смысла.
  • Прием теплой пищи. Из-за употребления холодных или горячих блюд происходит раздражение органов пищеварительной системы, что отрицательно сказывается на усвоении железа.
  • Соблюдение режима питания, которое должно быть дробным — 5-6 раз в день.
  • Разная кулинарная обработка продуктов — готовка на пару, варка, запекание или тушение.
  • Исключение алкогольных напитков. Этиловый спирт оказывает негативное воздействие на процесс всасывания железа и на функционирование печени. В некоторых случаях при нехватке гемоглобина употребление спиртного может вызвать желтуху.
  • Питьевой режим и уменьшение количества соли для приготовления блюд. При недостаточном приеме жидкости происходит сгущение крови, ухудшающее гипоксические процессы, которые характерны для анемии.

Прием теплой пищи

Пациентам с малокровием не стоит забывать об оформлении блюд и сервировке, которые стимулируют аппетит.

Как часто Вы сдаете анализ крови?

Какие продукты можно и нужно кушать

Когда у человека обнаружили малокровие, ему нужно правильно подобрать продукты питания. Часто у пациентов возникает вопрос, что есть при анемии, а что нет. Для восполнения нехватки аминокислот и белков можно есть мясо, сливки и масло. Кровообращение улучшится, если регулярно употреблять помидоры, печень, абрикосы, кукурузу, свеклу и морковь, богатые микроэлементами. Фолиевая кислота в больших количествах присутствует в листьях салата, зелени, зеленых овощах и злаках.

Чтобы железо хорошо усваивалось, надо добавлять к блюдам мед. Полезные продукты при анемии — хлебобулочные и кондитерские изделия, в которых содержится железо. Полезно больным малокровием употреблять:

  • картофель;
  • ананасы;
  • томаты:
  • вишню;
  • лук;
  • кабачки;
  • капусту;
  • тыкву;
  • дыню;
  • баклажаны;
  • яйца;
  • фрукты;
  • грибы;
  • мясо.

Баклажаны и грибы

Продукцию от анемии разрешено подвергать любой кулинарной обработке.

Что нельзя

Человек, страдающий малокровием, должен знать, что нельзя кушать. При анемии из питания убирают полностью или ограничивают употребление:

  • сыра;
  • какао;
  • шоколада;
  • чая;
  • крепких спиртных напитков;
  • ревеня;
  • щавеля;
  • сгущенного молока;
  • пшена;
  • овсяной и пшеничной муки.

Крепкие спиртные напитки

Примерное меню

При анемии у взрослых и детей важно правильно составить план питания на каждый день. Чтобы разнообразить рацион, можно воспользоваться следующей схемой:

Понедельник
ЗавтракКусочек хлеба с маслом, салат из редиса и сладкого перца, чай с добавлением молока, творог со сметаной, ломтик филейной колбасы.
ПерекусСдобная булочка, фруктовый сок.
ОбедМясной бульон с лапшой, отварное мясо и картофель, салат из помидоров, апельсиновый сок, клубничный джем, кусочек хлеба.
ПолдникПеченье, стакан молока.
УжинОмлет, зеленый горошек, кусок хлеба с маслом, чай.
За 2 часа до снаНебольшое яблоко.
Вторник
ЗавтракЯичница, кофе с молоком, кусочек хлеба с маслом, овощной салат.
ПерекусХлеб со сливочным маслом, запеченная рыба, чай.
ОбедСвекольник, пироги из слоеного теста, отварная говяжья печень, гречка, салат из редиса со сметаной, груша в сладком соусе, овощной сок, хлеб.
ПолдникНапиток из цикория, печенье.
УжинОвощной салат со сметаной, хлеб с кусочком ветчины, чай.
За 2 часа до снаСтакан кефира.
Среда
ЗавтракМанная каша с маслом, сыр, кофе с молоком, хлеб.
ПерекусОтварное куриное мясо, огурец, хлеб, чай.
ОбедБорщ с мясом, отварной картофель, салат из капусты, взбитые сливки с вишневым вареньем, сок, хлеб.
ПолдникКакао, сдобная булочка.
УжинСок из овощей или фруктов, блинчики с творогом и фруктовым джемом.
За 2 часа до снаГранат.
Четверг
ЗавтракВареное яйцо, ветчина, кофе с молоком, хлеб с маслом, бисквит.
ПерекусГречка с маслом, овощной салат, компот из сухофруктов.
ОбедГороховый суп, печеное мясо, тушеные овощи, свежие фрукты, сок, хлеб.
ПолдникСтакан молока, печенье.
УжинГрибные котлеты, сок из ягод, хлеб.
За 2 часа до снаОтвар шиповника.
Пятница
ЗавтракЛапша, творог со сметаной, хлеб со сливочным маслом, чай с молоком.
ПерекусРыбный пудинг с масляным соусом, фруктовый сок, хлеб.
ОбедРассольник с мясом, говядина, тушеные кабачки, фруктовое желе, яблоко, овощной сок, хлебцы.
ПолдникКакао, сдобная булочка.
УжинРыба в тесте, хлеб, кисель.
За 2 часа до снаДрожжевой напиток.
Суббота
ЗавтракШницель с сухарями, салат из овощей, хлеб, фруктовый сок.
ПерекусЖареный картофель, вареное яйцо, фрукты, кофе со сливками, хлеб.
ОбедБорщ с мясом и сметаной, бифштекс, пирожное, морковный сок, яблоко.
ПолдникЧай с молоком, сдобная булочка.
УжинМанные оладьи с вареньем, молоко.
За 2 часа до снаСтакан простокваши.
Воскресенье
ЗавтракКартофель с паштетом из печени, хлеб с маслом, овощной салат, кофе с молоком, фрукты.
ПерекусВареное яйцо, ряженка, хлеб.
ОбедСуп из овощей со сметаной, салат из помидоров, плов с фруктами и бараниной, сок, хлеб.
ПолдникЧай с молоком, печенье.
УжинОтварная куриная грудка, сырники, молоко.
За 2 часа до снаОтвар шиповника.

Мясной бульон с лапшой

При анемии у женщин в рацион надо включать большое количество полезных веществ, в том числе витамина В12.

Последствия несоблюдения диеты

Анемия и диета связаны, поэтому при отсутствии лечения болезнь начинает прогрессировать. Низкий уровень гемоглобина и несоблюдение диетического питания могут спровоцировать:

  • миодистрофию;
  • атрофические процессы слизистой оболочки пищеварительного тракта, дыхательной системы и половых органов.

При недостатке питательных веществ ухудшается работа сердечно-сосудистой системы и происходят патологические изменения в организме. Снижение иммунной защиты приводит к проникновению инфекции и развитию болезней.

Читайте также:


Оцените статью
MedicalOK
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.

  1. Виктория

    У меня анемия, раньше не обращала внимания, но врач сказал, что это опасно для меня, как для будущей матери. Пересмотрела свое меню, стараюсь больше потреблять продуктов, содержащих железо.

    Ответить

САМОЛЕЧЕНИЕ ОПАСНО ДЛЯ ВАШЕГО ЗДОРОВЬЯ
Adblock
detector